わんさか女将のコレ食べて（＾＾）

今日で マスターが亡くなってから 丸 三週間 経ちました。


あ っという間に過ぎたと言えば そうだし


長かったと言えば そうも思います。


８月２２日〜悲しみや 不安は 正直 変わりませんが


『こう思おう』とか『こうしよう』とか



何とか自分の中で 気持ちの整理を つけつつあります。



と 言うより残された人間が 前を向いて生きていくには


考え方を変えないと 一生、俯いたまま 悲しみを背中に背負いながら生きていくしかありません。


マスターや マスターの家族には申し訳ありませんが


私は 一生、下を向いて生きていくつもりは ありません。


どちらかと言えば マスターに『私、頑張ったやろ？？』って認めてほしいタイプです


だから 今 ガムシャラです。


たま〜に何もやる気が起こらない日もありますが……


あれやこれやと とにかく行動してます。


で 前置きが長くなりましたが


今日 またまた 久保さんに お世話になりました。


『天麩羅』を教えていただきました。


でも 今日の日を迎えるにあたり


ちゃっかり 『だし』と『てんつゆ』と『揚げ出し豆腐』と『包丁のとぎ方』も 教えてもらおう♪と企んでいて（笑）ちゃんと教えていただきました。


やはり基本のだしが しっかりしてると


ある程度、お料理が美味しく仕上がりますもんね！


だから『ベース』を習ったので また 近々 忘れないうちに


料理を始めたいと思います。


『天麩羅』は………………………………



やっぱり難しいですね！！当たり前ですが…


たくさんたくさん 細かい事も メモしましたし


久保さんが 私が一人でも出来るように


しっかりレシピを 言って下さったので


そのメモも本日中に清書、しなくては！！！


料理って 大変ですが 成功した時
（私の場合は、さっきよりも美味しい♪とかのレベルですが）


何とも言えない嬉しさが ありますね。



神田川さんが『料理は愛情！』と おっしゃるのが よく分かります。


マスターも いつも 同じ事 言ってました。


マスターに言われて 嫌々 マスターのまかないを作った時
（滅多にありませんでしたが……）


さぞかし、まずかった事でしょうね〜……


もっと ちゃんと 作ってあげればよかった……


これからは、マスターの変わりに お客さんに


いっぱい愛を捧げます！！！



久保さん 本当に ありがとうございましたm(__)m


追伸ですが、なななんと 久保さんが、お世話になってる方の息子さんと


『わんさか』の常連さんが共通の知り合いと言う事が分かり、



世の中 狭いなぁ！！！！！！と思いました。


って言うか…どちらさん？？めっちゃ気になる〜！！！
『私です！！！！』と自己申告して下さ〜い(^0^)/






さっ！！頑張るぞっ！！！！！