わんさか女将のコレ食べて（＾＾）

今日から マイカル茨木の２階がリニューアルオープンしましたね！


開店準備の少し前 ちょーっとだけ時間が出来たので


お伺いしてきました〜！


いや〜！すごい人！人！人！ お給料日前の日曜日にもかかわらず…。


私の個人的な 見た感じとしては…


新（ブランド）店に お客さんが かなり集まってますね。


やはり お客さんというのは『リニューアル』とか『新しい』とか『限定』とかに


強く引かれるんですね〜。 私も もちろんです。



話は変わりますが『わんさか』は 来客数の半分位が常連さんです。


やはり常連さんにとって『ワンパターン』にならない様に常に心がけてるつもりです。


メニュー などは特に。


でも『勝手知ったる何とやら』で いわゆる『ツーカー』な間柄も、特に常連さんとは大切に思います。


◆この方は焼酎うすめとか。
◆日本酒好きの方には、お好みそうなお酒を勧めるとか
◆ある特定の好きな食材が分かるお客さんには『〇〇入ってますよ〜』と声かけしてみたり
◆好きな席が決まってる方には、なるべく空けてお待ちする…とか


それに、こんな事も…。


自分の行動範囲では 全く知らない世界の話でも


常連さんが趣味だったり 興味ありそうなスポーツだったり


そんな瞬間に 日常で触れると


（例えば、常連さんの子供さんがレスリング全国大会３位とうかがったのでネットで検索してみたり）


（プライベートで本屋さんに行った時、偶然、お客さんが話して下さった本を発見したら読んでみたり）


一つ一つは ささやかな事ですが 次に常連さんが ご来店下さった時の小ネタとして 何とな〜く把握できると いいな〜と思っています。



『常にいつもフレッシュだが、かゆい所に手が届く』



こんなお店作りや、接客を心掛けています。


あ〜それにしても『マイカル茨木』すごい人〜！



写真のお店に（多分ケーキ食べ放題♪）一度 行ってみたいなぁ〜と思います。




すいてそうな時を見計らって！



※もちろん、ご新規さまも大歓迎です！常連さんだけを贔屓してるんじゃぁないですので！

誤解しないで下さいね〜！